루꼴라

• 특징

- 잎과 꽃을 모두 식용하는데 맛이 고소하고 쌉사래하고 겨자와 같이 톡 쏘는

  매운 향이 있는 것이 특징입니다.
- 샐러드로 루꼴라보다 향이나 맛이 순한 채소와 섞어 먹거나 올리브 오일에

  가볍게 볶아 먹어도 좋습니다.

• 관리법

- 1~2일에 한 번씩, 오전 중에 겉흙이 마르면 물을 듬뿍 주는 것이 좋습니다.
- 잎줄기의 총길이가 10cm 내외일 즈음 2~3잎씩 떼어서 수확해도 되고 밑동을

  잘라 수확해도 됩니다

• 주의사항

- 진딧물이 약간 생기는 편입니다. 많이 생기도록 방치하지 말고 초기에 손으로

  잡아주거나 천연살충제를 이용해 제거합니다.

출처: 보고 가꾸고 먹고 즐기는 베란다 텃밭가꾸기