알록달록 텃밭

봄에 심어요! 텃밭작물: 한련화, 적오크상추, 하청, 장수,당근,비트,메리골드, 엔다이브,적양배추,가지, 방울토마토,한련화,재식거리 40×40, 적오크상추, 재식거리:20×20, 장수(상추), 재식거리:20×20, 당근, 재식거리:10×10/3~4립 정도 줄뿌림 또는 점뿌림 후 솎아주세요. 비트, 재식거리:20×20,메리골드 재식거리:30×30/식용 메리골드, 엔다이브 재식거리:20×20, 적양배추 재식거리:60×30, 가지 재식거리:100×50, 방울토마토 재식거리:60×50

가을에 심어요, 텃밭 작물: 한련화, 배추, 무, 메리골드, 쪽파, 청갓, 당근, 가지, 방울토마토, 한련화 재식거리:40×40, 배추 재식거리:60×40, 무 재식거리:60×20/1차 본 잎 3~4장, 2차 본 잎 4~5장 솎아주세요. 메리골드 재식거리:30×30/ 식용 메리골드, 쪽파 재식거리:20×10,청갓,적갓, 재식거리:20×10/1차 본 잎 2~3장, 2차 본 잎 4~5장 솎아주세요. 당근, 재식거리:10×10/3~4립 정도 줄뿌림 또는 점뿌림 후 솎아주세요. 가지, 재식거리:100×50, 방울토마토, 재식거리:60×50

가을에 심어요!(2),. 텃밭 작물: 한련화, 콜라비, 하청(상추), 장수(상추), 시금치, 메리골드, 당근, 케일, 가지, 방울토마토, 한련화 재식거리:40×40, 콜라비 재식거리:30×30/모종을 심으면 더 잘 자라요. 하청(상추) 재식거리:20×20, 시금치 재식거리:20×20, 메리골드 재식거리:30×30/식용 메리골드, 당근 재식거리:10×10/3~4립 정도 줄뿌림 또는 점뿌림 후 솎아주세요. 케일 재식거리:60×40, 가지 재식거리:100×50, 방울토마토 재식거리:60×50

알록달록텃밭사진

알록달록 텃밭 채소 활용하기, 비트퓨레와 가지라자냐, 준비물: 비트 100g, 가지 2개, 케일 5장, 미트소스 1컵, 리코타치즈 3스푼, 피자치즈 3스푼, 생크림 1/2컵, 라자냐 3장, 방울토마토, 식용꽃 적당량 <가지라자냐 만들기>, 라자냐를 3장 정도 삶아서 준비합니다. 가지는 슬라이스하여 준비합니다. 케일은 데쳐서 준비합니다. 준비된 가지, 케일, 라자냐와 리코타치즈, 미트소스, 피자치즈를 순서대로 3겹으로 쌓아줍니다. 180℃ 오븐에 20분정도 구워줍니다.

<비트퓨레 만들기>, 냄비에 삶은 비트와 생크림을 되직해 질 때까지 타지 않도록 팬 옆을 긁어주며 계속 저어졸여줍니다. 구워진 가지라자냐를 적당한 크기로 잘라 그릇에 담아줍니다. 비트 퓨레를 곁들이고, 라코타 치즈, 식용꽃, 방울토마토로 장식해줍니다.

출처:기능성 텃밭 가꾸고 활용하기

<출처 : 농사로(농촌진흥청) 제공>

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