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당신과 식물이 함께 자라는 시간

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암 예방을 위한 텃밭
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암 예방을 위한 텃밭

암 예방을 위한 텃밭


 봄에 심어요! 텃밭 작물: 생강, 삼채, 하청(상추), 장수(상추), 비트, 당근, 토마토, 가지, 서리태, 양배추, 옥수수, 생강 재식거리:60×30, 부추 재식거리:20×20, 하청(상추) 재식거리:20×20, 장수(상추) 재식거리:20×20, 비트 재식거리:20×20, 당근 재식거리:10×10/3~4립 정도 줄뿌림 또는 점뿌림 후 솎아주세요. 토마토 재식거리:60×50, 가지 재식거리:100×50, 서리태 재식거리:60×25, (적)양배추 재식거리:60×30, 옥수수 재식거리:60×50가을에 심어요!(1), 텃밭 작물: 생강, 쪽파, 청갓, 적갓, 대파, 배추, 가지, 서리태, 무, 생강 재배거리:60×30, 쪽파 재식거리: 20×10, 청갓, 적갓 재식거리:20×10/1차 본잎 2~3장, 2차 본 잎 4~5장 솎아주세요. 대파 재식거리:20×10, 배추 재식거리:60×40, 가지 재식거리:100×50, 서리태 재식거리:60×25, 무 재식거리:60×20/ 1차 본 잎 3~4장, 2차 본 잎 4~5장 솎아주세요. 가을에 심어요!(2) 텃밭 작물: 생강, 비트, 시금치, 쑥갓, 콜라비, 콜리플라워, 가지, 서리태, 케일, 생강 재식거리:60×30, 비트 재식거리:20×20, 쑥갓 재식거리:20×20, 콜라비 재식거리: 30×30/모종을 심으면 더 잘 자라요. 콜리플라워 재식거리:50×50, 가지 재식거리:100×50, 서리태 재식거리:60×25, 케일 재식거리:60×40암 예방을 위한 텃밭 사진암 예방을 위한 텃밭 채소 활용하기, 익힌 가지 생강 샐러드와 토마토 드레싱, 준비물:(샐러드): 가지 100g, 양배추 40g, 콜리플라워 50g, 케일 15g, 채 썬 생강 20g, 현미유 5ml, 소금 적당량, (토마토 드레싱): 토마토 100g, 다진 양파 12g, 올리고당 20g, 현미식초 15g, 레몬즙 5g, 생들기름 15g, 국간장 5g, 후춧가루 약간, 소금 적당량, <토마토 드레싱 만들기 />, 토마토는 십자 칼집을 넣어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데칩니다. 토마토 껍질을 벗겨 잘게 다집니다. 드레싱의 나머지 재료를 모두 섞어 놓습니다. <샐러드 만들기> 콜리플라워는 한입 크기로 잘라 세척하고 물기를 빼 줍니다. 세척한 양배추는 큼직하게 자르고, 케일은 2cm 두께로 썰어줍니다. 가지는 길게 2등분 후 1cm 두께로 어슷썰어줍니다. 달군 팬에 현미유를 두르고 채 썬 생강을 넣고 볶습니다. Tip. 생강 향을 줄이고 싶을 때는 좀 더 오래 볶아주세요. 콜리플라워,양배추, 케일을 소금 밑간을 하여 볶아 꺼냅니다. 9의 팬에 현미유를 적당량 두르고 가지를 볶습니다. 샐러드 그릇에 볶은 재료를 모두 담고 드레싱을 뿌려냅니다.


출처: 기능성 텃밭 가꾸고 활용하기


<출처 : 농사로(농촌진흥청) 제공>

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