파슬리

학명 Petroselinum crispum
영명 Parsley
원산지 유럽 남동부, 아프리카 북부

1. 특징

파슬리는 서늘한 기후를 좋아하고 생육적온은 15~20℃ 이며 25℃이상의
고온이 되면 발육이 불량하다. 저온에는 강하여 평균 5℃정도에서도
수확이 가능하다. 파슬리를 씹었을 때의 향기는 마늘냄새를 없애는 효과가 있어
마늘이 들어가는 요리에 이용하면 마늘냄새가 덜 나므로 마늘을

싫어하는 사람에게 좋다.

2. 이용부위

잎과 줄기를 활용한다.

3. 활용법

향신료, 식탁의 장식, 요리접시의 장식

출처: 도시텃밭 동반식물