주요 열대 아열대 과수 소개 _용과

영명 Dragon fruit, Pitaya
학명 Hylocereus undatus (Harworth) Britton & Rose,
       Hylocereus costaricensis (Weber) Britton & Rose,
       Hylocereus monacanthus Bauer,
       Hylocereus megalanthus Bauer
과명 선인장과

주요 특성

과실 껍질이 용의 비늘과 비슷하다는 용과(龍果)는 선인장 종류의 열매이다. 멕시코와
중남미가 원산지이지만, 태국이나 베트남 등 동남아시아 국가에서도 주로 재배하고
있다. 용과는 붉은색 또는 노란색의 과피를 가지고 있다. 국내에서는 주로 과육이 백색인
품종이 많이 재배되고 있지만, 적색, 분홍색을 띄는 품종들이 있다. 과실을 반으로 잘라
과육을 떠먹거나 껍질을 벗겨 먹으면 아삭 씹히는 질감과 독특한 맛을 느낄 수 있다.
과실에는 비타민C, 베타레인, 카로티노이드 등이 풍부하여 항산화 효과가 있다. 또한
비교적 칼로리가 낮고, 식이섬유를 많이 함유하여 포만감이 오래 유지되므로 다이어트
식품으로 적합하다. 용과는 6월 상순부터 개화를 시작하고, 1년에 3~4회 정도 꽃이
핀다. 개화 후 35~37일이면 과실 수확이 가능하다. 과실은 생과 형태로 먹거나, 잼,
젤리, 주스, 와인 등으로 만들어 먹어도 좋다. 삽목에 의해 번식이 잘 되고, 품종을 갱신
하기 위해서는 접목도 활용할 수 있다.

출처: 주요 열대 아열대 과수 소개

* 콘텐츠 담당자 : 국립원예특작과학원 온난화대응연구소 안현주 (연락처 : 064-741-2550)