주요 열대 아열대 과수 소개 _잭푸르트

영명 Jack fruit
학명 Artocarpus heterophyllus Lamarck
과명 뽕나무과

주요 특성

잭프루트는 인도가 원산인 과실로, 고온다습한 열대지방의 환경에 적응한 열대과수
이다. 현재는 필리핀, 인도, 태국 등에서 상업적으로 재배하고 있다. 꽃은 단성화로 암꽃과
수꽃이 한 그루에 핀다. 수꽃 두상꽃차례는 장타원형 모양으로 초기에는 연녹색을 띄나,
개화 후에는 꽃가루로 뒤덮여 노란색으로 보인다. 수꽃은 꽃가루가 방출되면 갈변하면서
떨어진다. 암꽃 두상꽃차례는 수꽃 두상꽃차례와 모양은 비슷하나 꽃가루를 만들지
않는다. 인도에서는 12월∼3월에 개화하며, 꽃이 피고 3∼8개월 정도가 지나면 과실이
성숙하여 황갈색으로 색이 변한다. 과실의 생김새는 길쭉한 원통형 모양인데, 그 길이가
35∼90cm로 매우 크다. 외관은 두리안과 비슷하나 두리안보다 돌기가 뾰족하지 않다.
칼로 과실을 세로로 길게 자르면 중심부에 큰 축이 있다. 축과 껍질 사이에 박혀 있는
노란 과육질을 먹으며, 그 속에 씨앗이 박혀 있다. 과육은 달콤하면서 식감이 쫄깃하고
특유의 향이 난다. 생과로 먹거나 주스로 만들어 먹기도 한다.

출처: 주요 열대 아열대 과수 소개

* 콘텐츠 담당자 : 국립원예특작과학원 온난화대응연구소 안현주 (연락처 : 064-741-2550)