주요 열대 아열대 과수 소개 _패션프루트

영명 Passionfruit
학명 Passiflora edulis Sims
과명 시계초과

주요 특성

100가지 향이 난다고 해서 백향과로 불리는 패션프루트는 브라질이 원산지인 다년생
덩굴성 과수이다. 과육에 가득 찬 검은 씨와 노란 과육을 숟가락으로 떠서 먹으면 독특한
향기와 함께 톡 쏘는 신맛과 달콤한 끝맛을 즐길 수 있다. 패션프루트는 석류보다 노화
방지 효과가 있는 비타민 C는 7배, 니아신은 5.2배, 여성 호르몬인 에스트로겐 성분은
5배, 칼륨은 1.4배 더 많이 들어있어 ‘여신의 과일’로 불린다. 4월 하순부터 개화가 시작
되고 꽃이 피고 3개월 내에 열매 수확이 가능하다. 우리나라에서는 7월에 수확한다.
생과일용은 연한 자주색일 때 수확해서 실온에서 1주일 정도 방치하여 후숙시킨 후
먹으면 풍미가 진해져 맛이 좋다. 주스 등 가공용은 열매가 완전히 암자색으로 변하면
수확하거나 열매가 익어서 떨어지는 것을 수확하는 것이 좋다. 삽목(꺾꽂이)에 의해
번식이 잘 되며 바이러스 감염에 주의하여야 한다.

출처: 주요 열대 아열대 과수 소개

* 콘텐츠 담당자 : 국립원예특작과학원 온난화대응연구소 안현주 (연락처 : 064-741-2550)