두메부추

[형태] 줄기는 높이가 20~30㎝이다. 비늘줄기는 난상 타원형이고 길이 4㎝ 정도로서 외피가 얇은 막질이며 섬유가 없다. 잎은 뿌리에서 많이 나오고 길이 20~30㎝, 폭 2~9㎝로서 선형이며 살찐 부추잎같다. 꽃은 8~9월에 피며 꽃대는 높이 20~35㎝로서 단면 양쪽이 볼록하고 양끝에 좁은 날개가 있다. 꽃은 산형으로 많이 달리며 꽃차례는 지름 3㎝이고 꽃자루는 길이 1㎝로서 분백이며 세로로 날개가 있다. 화피열편은 6개이고 난상 피침형이며 길이 5㎜, 폭 3㎜로서 적자색이다. 수술대는 밑부분이 넓지만 톱니가 없고 수술은 꽃잎보다 길거나 비슷하다. [특징] 식미가 뛰어나므로 앞으로 식용 경제작물로 대량재배도 가능하다. 이 식물의 자생지의 개체수는 얼마되지 않지만 한택식물원에서 증식하여 현재에는 전국 각지에 식재되고 있다. [생육환경] ▶햇볕이 잘드는 양지 바위틈의 배수성이 좋은 토양에서 자란다. [재배특성] 배수가 잘 되는 사질토양에서 재배하며 양지가 좋다. 토양은 특별히 가리지 않으나 다른 식물과의 경합에 약하므로 철저한 제초작업이 필요하다. [번식방법] ▶실생으로 번식한다. ⓐ10월경에 종자를 채파하면 이듬해 봄에 발아한다. ⓑ겨울동안 종자를 건조한 상태로 저온조건에 저장한 후 봄에 파종하여도 되나 종자수명은 짧다. ⓒ발아한 어린 묘는 8-9월에 적절히 이식해 준다. ▶식재된 1개의 구근은 1년 후면 10개 이상으로 증식되므로 분구에 의해서도 쉽게 번식시킬 수 있다. [이용방안] ▶연분홍색의 꽃이 관상가치가 있으므로 군식하여 지피식물로 이용하거나 초물분재로 이용해도 좋다. ▶전초를 생식할 수 있으며 이른 봄철의 지하부 비늘줄기도 식용하는데 맛이 뛰어나다.

<출처 : 국립수목원 국가생물종지식정보시스템>