오이

[형태] 줄기는 잎겨드랑이에서 난 덩굴손으로 감으면서 길게 뻗고 능선이 있으며 전체에 굵은 털이 있다. 잎은 어긋나기고 엽병이 길며 길이 8~15㎝로서 장상으로 얕게 갈라지고 열편은 끝이 뾰족하며 가장자리에 톱니가 있고 질이 거칠다. 꽃은 일가화로서 5~6월에 피며 황색이고 꽃부리는 5개로 갈라지며 주름이 지고 지름 3㎝ 정도로서 짧은 대가 있으며 수꽃은 3개의 수술이 있고 암꽃은 밑부분에 자모(刺毛)가 달린 긴 씨방이 있다. 장과는 원주형이며 어릴때는 자모가 있고 길이 15~30㎝로서 녹백색 또는 짙은 녹색에서 황갈색으로 익으며 종자는 황백색이고 편평한 난상 피침형이다. [생육환경] 밭에서 재배한다. [이용방안] ▶열매는 식용 ▶과실은 黃瓜(황과), 뿌리는 黃瓜根(황과근), 줄기는 黃瓜藤(황과등), 잎은 黃瓜葉(황과엽)이라 하며 약용한다. ⑴黃瓜(황과) - ①7-8월에 과실을 채취하여 신선한 그대로 사용한다. ②성분 : 오이에는 glucose, rhamnose, galactose, mannose, xylose, fructose, lutin, isoquercitrin, arginine의 glucoside의 配糖體類(배당체류)를 함유라고 또 caffeic acid, chlorogenic acid, 다종의 遊離(유리)된 amino acid, 비타민 G와 비타민 C를 함유하며 이외에 精油(정유) 1mg%도 함유되었고 그 중의 60%는 2,6-nonadienol이고 10%가 2,6-nonadienal이다. 황과의 頭部(두부)에는 苦味(고미)가 많다. 그 고미성분은 cucurbitacin A,B,C,D이다. 종자에는 脂肪油(지방유)가 함유되어 있고 그 중에 oleic acid 58.49%, linoleic acid 22.29%, palmitic acid 6.79%, stearic acid 3.72%이다. ③약효 : 除熱(제열), 利水(이수), 해독의 효능이 있다. 煩渴(번갈), 咽喉腫痛(인후종통), 目赤疼痛(목적동통), 화상을 치료한다. ④용법/용량 : 삶아서 먹거나 생으로 먹는다. <외용> 생즙을 내어서 바르거나 건조하여 분말을 만들어서 조합하여 붙인다. ⑵黃瓜根(황과근) - ①여름과 가을에 채취하여 깨끗이 씻어서 햇볕에 말린다. 또는 신선한 그대로 사용한다. ②약효 : 利水(이수), 通淋(통림), 消腫(소종)의 효능이 있다. 下痢(하리), 이질, 瘡腫(창종)을 치료한다. ③용법/용량 : 30-60g을 달여서 복용한다. <외용> 짓찧어서 붙인다. ⑶黃瓜藤(황과등) - ①6월에 채취하여 그늘에서 건조하거나 신선한 그대로 사용한다. ②약효 : 利水(이수), 해독의 효능이 있다. 이질, 淋病(임병), 黃水瘡(황수창), 瘡癰(창옹), 流注(유주-몸의 深部(심부)에 생기는 化膿性 腫脹(화농성 종창))를 치료한다. ③용법/용량 : 30-60g을 달여서 복용한다. <외용> 달인 液(액)으로 씻거나 粉末(분말)을 살포한다. ⑷黃瓜葉(황과엽) - ①여름에서 가을 사이에 채취하여 햇볕에 말리거나 生用(생용)한다. ②약효 : 下痢(하리), 이질, 食積(식적)을 치료한다. 小兒閃癖(소아섬벽)을 치료하는데 1세마다 1개씩 복용하고 생약으로 즙을 짜서 마시면 嘔吐(구토)가 치료된다. ③용법/용량 : 달여서 복용하거나 짓찧어서 즙을 내어서 복용한다.

<출처 : 국립수목원 국가생물종지식정보시스템>