해바라기

[형태] 줄기는 높이가 2m에 달하고 전체에 가는 센털이 있다. 잎은 대형이고 어긋나기하며 엽병이 길고 심장상 달걀 모양 또는 타원상 넓은 달걀 모양이며 끝이 뾰족하고 길이 10~30㎝로서 가장자리에 큰 톱니가 있으며 3행맥이다. 꽃은 8~9월에 피며 지름 8~60㎝로서 옆을 향해 달리고 가장자리의 혀꽃은 밝은 황색이며 중성이고 통상화(筒狀花)는 갈색 또는 황색이며 양성이고 총포는 반구형이며 포편은 난상 피침형으로서 끝에 긴 연모(軟毛)가 있다. 수과는 거꿀달걀 모양 또는 아원형이고 백색 또는 회색이며 흑색 줄이 있고 길이 9㎜, 너비 4~8㎜로서 끝부분을 제외하고는 평활하다. [특징] 한명(漢名)은 향일규(向日葵)이다. [생육환경] 우리 나라 기후에 알맞아 각지에 재배할 수 있다. 토질은 햇볕이 잘 들고 물기가 있는 과습지가 좋다. [재배특성] 식질 양토에서 잘 자란다. [번식방법] 씨앗으로 번식한다. 모판에서 모를 길어 이식해도 좋으나 직파법이 더 좋다. 파종기는 4월인데, 밑거름을 약간 주고 튼튼한 받침대를 세워 주면 더욱 좋다. 결실된 가을에 꽃송이를 따서 볕에 말린 후 씨앗을 정선한다. [이용방안] ▶종자를 대량 재배하여 식용유으로 하거나 종자 자체를 식용으로 하며 많은 품종이 개발되어 있다. ▶비누 원료, 도료 원료로 쓰인다. ▶종자는 向日葵子(향일규자), 根은 向日葵根(향일규근), 莖隨(경수)는 向日葵莖隨(향일규경수), 葉은 向日葵葉(향일규엽), 花은 向日葵花(향일규화), 花托(꽃턱)은 向日葵花托(향일규꽃턱), 果殼(과각)은 向日葵殼(향일규각)이라 하며 약용한다. ⑴向日葵子(향일규자) - 癰膿(옹농)을 속까지 없애는 효능이 있다. 血痢(혈리)를 치료한다. 해바라기油는 被覆藥(피복약)이 되고 또 氣(기)를 疏通(소통)해서 膿(농)을 제거한다. ⑵向日葵根(향일규근) - 二便不通(이변불통), 타박상, 胃腸胸痛(위장흉통), 脇肋滯痛(협륵체통), 消渴引飮(소갈인음), 疳瘡流黃水(감창유황수)를 치료한다. 潤腸通便(윤장통변)한다. ⑶向日葵莖隨(향일규경수) - 血淋(혈림), 尿路結石(요로결석), 乳濁尿(유탁뇨), 小便不利(소변불리-排尿困難(배뇨곤란))를 치료한다. ⑷向日葵葉(향일규엽) - 잎과 꽃은 苦味健胃劑(고미건위제)가 된다. ⑸向日葵花(향일규화) - 祛風(거풍), 明目(명목), 頭昏(두혼), 面腫(면종)을 치료하고 分娩(분만)을 촉진한다. ⑹向日葵花托(향일규꽃턱) - 두통, 目昏(목혼-눈이 침침해지는 것), 齒痛(치통), 胃·腹痛(위·복통), 월경통, 瘡腫(창종)을 치료한다. ⑺向日葵殼(향일규각) - 耳鳴(이명)을 치료한다.

<출처 : 국립수목원 국가생물종지식정보시스템>