칠면초

[형태] 줄기는 높이 15~50㎝이고 곧게 서며 윗부분에서 많은 가지가 나오고 털이 없다. 잎은 어긋나기하고 육질이며 거꿀피침 모양이거나 방망이 같고 길이 5~35㎜, 폭 2~4㎜로서 처음에는 녹색이지만 점차 홍자색으로 변하여 바닷가를 예쁘게 단장한다. 꽃은 잡성으로서 8~9월에 피며 잎겨드랑이에 수꽃과 더불어 2~10개의 꽃대가 없는 꽃이 모여 달리고 처음에는 녹색이지만 점차 자주색으로 변한다. 꽃받침은 깊게 5개로 갈라지며 열편은 둥근 달걀 모양이고 수술은 5개로서 꽃받침보다 짧으며 암술은 1개이고 2개로 갈라진 암술대가 있다. 낭과는 원반모양이며 육질의 꽃받침으로 싸여 있고 지름 1.5~2㎜로서 렌즈같은 종자가 1개씩 들어있으며 배(胚)는 나선형이다. [생육환경] 서해안 갯벌에서 크게 무리져 자란다. [이용방안] 어린 순을 나물로 한다.

<출처 : 국립수목원 국가생물종지식정보시스템>