옥수수

[형태] 1년생식물이며 농작물로 널리 재배되고 열대아메리카 원산이다. 줄기는 직립하며 높이 200~300cm이고, 기부 마디에서 지주근이 나온다. 엽초는 밋밋하며 구부에 긴 털이 있다. 엽신은 길이 25~100cm, 너비 2~10cm이며 윗부분이 뒤로 젖혀져서 처진다. 엽설은 막질로 높이 2~3mm이다. 꽃은 7~8월에 피며 웅화수는 원줄기 끝에 총(raceme)이 모여 원추형을 만들고, 화축에 단병소수와 장병소수가 짝지어 붙는다. 소수는 길이 9~14mm이며, 2개의 포영은 소수 길이와 같고 표면에 잔털이 있다. 호영과 내영도 포영과 길이가 같고 수술 3개가 있다. 자화수는 줄기 윗부분의 엽액에 생기고, 많은 포엽에 싸여 있으며, 많은 소수가 화서축에 16~30열로 배열된다. 각각의 소수에서 길고, 적갈색을 띤 암술대가 화서를 싸고 있는 포엽 밖으로 나와 밑으로 처진다. 자화서축은 길이 20~30cm로 자라서 굵어지며, 많은 영과가 달린다. 영과 편구형이며, 지름 6mm 정도이다. [특징] 율무속(<em>Coix</em>) 식물에 비해 수꽃은 원주기 끝에 위치하며, 암꽃은 원줄기 위쪽 엽액에 위치하여 따로 핀다. [이용방안] ▶열매는 식용한다. ▶종자는 玉蜀黍(옥촉서), 根(근)은 玉蜀黍根(옥촉서근), 葉(엽)은 玉蜀黍葉(옥촉서엽), 花柱(화주)는 玉米鬚(옥미수), 穗軸(수축)은 玉米軸(옥미축)이라 하며 약용한다. ⑴玉蜀黍(옥촉서) - ①약효 : 調中(조중), 開胃(개위), 益肺(익폐), 寧心(영심)의 효능이 있다. 健胃劑(건위제)도 되며 달여 복용하면 이뇨의 효과가 있다. ②용법/용량 : 달여 복용하거나 삶아 먹는다. 또는 분말로 떡을 만들어 먹는다. ⑵玉蜀黍根(옥촉서근) - ①약효 : 이뇨, 祛瘀(거어)의 효능이 있다. 砂淋(사림), 토혈을 치료한다. 임력사석으로 참기 어려운 통증이 있을 때 달여서 수시로 복용한다. ②용법/용량 : 60-120g을 달여서 복용한다. ⑶玉蜀黍葉(옥촉서엽) - ①莖葉(경엽)에는 항암작용이 있는 다당류가 함유되어 있다. ②약효 : 임력사석으로 참기 어려울 정도의 통증이 있을 때 달여서 빈번히 복용한다. ⑷玉米鬚(옥미수) - ①성분 : 지방유, 精油(정유), 식물고무질물질, 樹脂(수지), 苦味配糖體(고미배당체), saponin, alkaloid 외에 cryptoxanthin, 비타민 C, pantothen산, inositol, 비타민 K, sitosterol, stigmasterol, 사과산, 구연산, 주석산, 蓚酸(수산) 등이 함유되어 있다. ②약효 : 이뇨, 泄熱(설열), 平肝(평간), 利膽(이담)의 효능이 있다. 腎炎水腫(신염수종), 각기, 黃疸肝炎(황달간염), 고혈압, 膽囊炎(담낭염), 膽石(담석), 당뇨병, 토혈, 鼻出血(비출혈), 축농증, 乳癰(유옹)을 치료한다. ③용법/용량 : 30-60g을 달여 복용한다. 또는 燒存性(소존성)으로 硏末(연말)해 쓰기도 한다. <외용> 태워서 그 연기를 들이 마신다. ⑸玉米軸(옥미축) - ①약효 : 小便不利(소변불리), 水腫(수종), 脚氣(각기), 下痢(하리)를 치료한다. ②용법/용량 : 12-16g을 달여서 복용한다.

<출처 : 국립수목원 국가생물종지식정보시스템>