무궁화 화전 만들기

1. 무궁화의 꽃술을 떼고 물에 깨끗이 씻어 물기를 닦아 둔다.

2. 무궁화 꽃잎을 적당한 크기로 자른다.

3. 멥쌀과 찹쌀을 3:1로 섞은 뒤 소금을 넣고 물에 익반죽한다.

4. 반죽을 밤알 크기만큼 떼어 내어 직경 5cm 정도로 동글납작하게 빚는다.

5. 프라이팬에 기름을 두른 후 반죽을 놓고 누르면서 지진다.

6. 뒤집어서 꽃잎을 붙인 다음에는 뒤집지 않는다.

7. 완성된 무궁화 화전에 꿀을 묻혀 낸다.

8. 대추와 쑥으로 모양을 내기도 한다.